大河内泰代 自己紹介へ

あずきな摘み

2009/04/22(水) 大河内泰代日々の事

私の母の趣味のひとつ、今の時期は「あずきな摘み」です。

今が旬の「あずきな」の正式名称は分かりませんが、普通にその辺に生えている草なのですが、その草を摘むことが大好きです。
母は筍を掘りに行った時にどちらがメインか分からないくらい「あずきな摘み」を楽しみに行っているようです。
どこにでも生えているというわけではなく、自分のお気に入りの生え場が何カ所かあるようです。

「あずきな」は坂下では食べますが、この近辺でも食べない地方もあるようです。

味は、アクもなく特徴もない草です。
母は数回分まとめて「おひたし」にしてかつおぶしとお醤油をかけて食べますが、私は「あずきな」の天ぷらが好きです。大葉の天ぷらのようにサクサクとしておいしいですよ。

いつも食べることに夢中で写真を撮る事を忘れてしまいます(^_^;)

機会があったら母がお料理した物をブログに載せます(*^_^*)

工務店が造る外断熱「共和の家」
(事務 大河内泰代)

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